«Сейчас в Сибири проживает 20 процентов российских пчел, которые дают треть пчеловодческой продукции России. А мед с Алтая считается самым целебным и самым вкусным в мире»
Аргументы и факты, Алтай, №3, 2002 г.
Лечебные свойства мёда известны были очень давно, и в настоящее время использование меда в лечебных и профилактических целях привлекает все больше специалистов и простых людей. Один только перечень заболеваний, для лечения которых эффективно используется мёд, занял бы не одну страницу.
Следует еще добавить, что натуральный мед – это живой, биологически активный продукт, и при использовании его для лечения практически отсутствуют противопоказания и отрицательные последствия для таких внутренних органов как почки, печень, желудок.
По данным ученых, для поддержания высокой жизнедеятельности человеку требуется съедать минимум 3-4 кг меда в год, Мед очень полезен, однако древнее правило, что все чрезмерное вредно, справедливо и по отношению к нему. Обычно человеку достаточно двух ложек мёда в день (детям – чайных, взрослым-столовых).
Не зря в развитых странах запада потребление меда приближается к этой научно обоснованной норме, тогда как в России меда потребляется в 5-10 раз меньше. Мало кому известно еще одно замечательное свойство мёда, как стимулятора корнеобразования у растений. Если развести чайную ложку меда в литре воды и выдержать нижней частью в растворе черенки, например смородины, жимолости или винограда одни-двое суток, то приживаемость и корнеобразование у таких черенков будут значительно выше.
Натуральный мёд – это продукт переработки медоносными пчелами цветочного нектара и пади и представляет собой ароматную сладкую сиропообразную жидкость или закристаллизовавшуюся массу различной консистенции от бесцветных или желтых до коричневых и бурых тонов. Свеже откачанный мёд жидкий, но через 1-2 месяца он обычно «садится», т.е. кристаллизуется, превращаясь в густую, а затем и твердую массу, состоящую из кристаллов различных размеров в зависимости от вида меда.
Мед применяется как общеукрепляющее средство, при лечении ангин, насморка, ларингита, трахеита, для нормализации сердечно-сосудистой системы. Обладает сильными антибактериальными свойствами. Народная медицина советует применять мед при головокружении и одышке. Научная медицина рекомендует мед в диабетическом питании (не требует присутствия инсулина).