Медвежья желчь вырабатывается самой крупной пищеварительной железой - печенью медведя. Исследованиями было доказано, что ценность желчи заключается наличием в ее составе вещества под названием урсодиоксихолиевая кислота (УДХК), которая присутствует в составе желчи человека и теряет свои свойства в связи со старением и болезнями.